Pražská kuchyně běžná i sváteční
Dostupnost
skladem
Vydavatel
Počet stran
544
Rok vydání
2017
ISBN
9788025723814
EAN
9788025723814
Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila. Vydání knihy podpořilo hlavní město Praha.
Ostatní s tímto titulem kupují:
Doležalová Alena
87 Kč
98 Kč ušetříte 11 Kč
355 Kč
399 Kč ušetříte 44 Kč
Lucque Riccardo
444 Kč
499 Kč ušetříte 55 Kč
Štěpnička Miloš
88 Kč
99 Kč ušetříte 11 Kč
Korečková Květa
354 Kč
398 Kč ušetříte 44 Kč
Slater Nigel
426 Kč
479 Kč ušetříte 53 Kč
Vybíralová Helena
345 Kč
387 Kč ušetříte 43 Kč
Eva Francová
1.067 Kč
1.199 Kč ušetříte 132 Kč
Gašparová Dominika Wittenberg
284 Kč
319 Kč ušetříte 35 Kč
Krčová Daniela
355 Kč
399 Kč ušetříte 44 Kč
355 Kč
399 Kč ušetříte 44 Kč
Doležalová Alena
266 Kč
299 Kč ušetříte 33 Kč
-
Položka byla přidána do košíku.